Sushikiri (寿司 切)
- Sushi slicer στα ιαπωνικά. Μακριά, περίπου 240 χιλιοστά , με κυρτή λεπίδα συμμετρικά. Σχεδιασμένο για να κόβει ρολά σούσι και Hako Sushi (πεπιεσμένα sushi σε ξύλινο ορθογώνιο κουτί) . Δημοφιλείς στην περιοχή Κανσάι, γύρω από την Οσάκα και το Kyοto. Στο Τόκιο για την ίδια εργασία χρησιμοποιούνται τα μαχαίρια Yanagi ή Sujihiki .
Χαρακτηριστικά
* Μήκος Λεπίδας - 240 χιλιοστά (9,45 ")
* Μαχαίρι με ενιαία λαβή
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου